Cây sắn dây được HTX Dược liệu Phủ Quỳ trồng tại xã Nghĩa Thuận

Cây sắn dây được HTX dược liệu Phủ Quỳ đưa về trồng trên hơn 1 ha tại đồng đất Nghĩa Thuận từ năm 2010. Thời điểm này, công nhân của HTX cũng đang gấp rút thu hoạch để sản xuất thành phẩm xuất đi các tỉnh, thành trên cả nước. Giống sắn được HTX Dược Liệu Phủ Quỳ chọn lọc kỹ từ học viện nông nghiệp. Bên cạnh đó, nhờ tuân thủ quá trình lên luống, chăm sóc nên sản lượng sắn đạt cao và tạo ra tinh bột rất đạt thành.

Bà Nguyễn Diệu Thuý - Giám đốc HTX Dược Liệu Phủ Quỳ chia sẻ: ( Đối với cây sắn dây để tạo ra sản phẩm thì HTX chúng tôi tuân thủ rất nghiêm và rất chú trọng tới tất cả các khâu. Chọn giống chuẩn, làm dàn và khi cây phát triển thì loại bỏ các nhánh, chỉ giữ lại mỗi cây 3 nhánh nên củ sắn rất to mà chất lượng sắn rất tốt.)

Khác với cách trồng của các nơi, cây sắn dây được HTX Dược Liệu Phủ Quỳ trồng theo luống và có dựng dàn và chủ yếu bón phân gà kết hợp với ủ trấu, tạo độ xốp cho đất. Do vậy, không chỉ giúp tăng năng suất mà sản phẩm tinh bột sắn dây của HTX được đánh giá rất cao từ màu sắc đến chất lượng. Bình quân 1 tấn sắn dây sẽ cho thành phẩm 200 kg tinh bột. Sắn dây sau khi thu hoạch về sẽ đem rửa sạch, cạo hết các vỏ bên ngoài sau đó cho vào máy xay nhỏ và lắng qua rất nhiều lần nước, chỉ chắt lấy tinh bột đọng lại rồi sấy thật khô. Quá trình thực hiện yếu tố đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm luôn được HTX Dược Liệu Phủ Quỳ đặt lên hàng đầu.

Quy trình chế biến tạo ra thành phẩm từ củ sắn dây

Cũng theo bà Nguyễn Diệu Thuý -  Trong quá trình chế biến tạo thành sản phẩm đều tuân thủ nghiêm yếu tố đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Kiểm soát nghiêm ngặt từng khâu. Mong muốn của chúng tôi là tạo ra các sản phẩm ocop chất lượng nhất tại chính quê hương của mình để không chỉ người dân trên địa bàn mà các nơi khác cũng được thưởng thức.)

Năm 2023 tinh bột sắn dây nguyên chất của HTX dược liệu Phủ Quỳ được công nhận là 1 trong những sản phẩm đạt tiêu chuẩn ocop 3 sao của thị xã Thái Hoà. Sản phẩm của HTX giờ đây đã có mặt tại thị trường của các tỉnh thành như: TP Hồ Chí Minh; Hà Nội; Quảng Ninh; Hải Phòng…và được các nhà tiêu dùng đánh giá rất cao. Ngoài tinh bột sắn dây nguyên chất thì từ cây sắn dây HTX dược liệu Phủ Quỳ cũng đã sản xuất ra tinh bột sắn dây chanh leo. Năm 2024, sản phẩm này cũng được công nhận đạt chuẩn sản phẩm ocop 3 sao. Vừa tạo ra những sản phẩm chất lượng, HTX dược liệu Phủ Quỳ còn tạo công ăn việc làm ổn định cho 9 lao động địa phương và công việc mùa vụ cho từ 25 - 30 người.

Hiện HTX dược liệu Phủ Quỳ có 9 sản phẩm đạt ocop 3 sao

Theo Đông Y, sắn dây có vị ngọt, tính mát, có công dụng giải nhiệt, thường được dùng để chữa nhiều chứng bệnh như sốt do ngoại cảm, đau cổ gáy, đau đầu, cao huyết áp, chảy máu cam…Với nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ  nên tinh bột sắn dây đạt sản phẩm ocop 3 sao của HTX dược liệu Phủ Quỳ đã và đang ngày càng được ưu chuộng và khẳng định được nhiều ưu việt. Điều này góp phần không nhỏ trong việc nâng cao thu nhập, tạo ra thương hiệu sản phẩm cho địa phương.

T/H: Thu Trang - Quang Huy